Te apetyczne smażone kiełbaski to danie z nowoczesnej kuchni tajskiej. Wieprzowe kiełbaski grillowane są bardzo popularne w Tajlandii. Szczególnie lubiane są przez ludzi mini kiełbaski o okrągłym kształcie - są wygodne do jedzenia i nie trzeba ich kroić, wystarczą na 1-2 kęsy. W tym przepisie opowiemy, jak przygotować takie kiełbaski. Do mięsa mielonego dodaje się zestaw przypraw, które tradycyjnie stosuje się do słynnej tajskiej zupy nr 1 - zupy Tom Yam. A kiełbaski nabierają charakterystycznego smaku i aromatu. Ostre, pikantne, o rozpoznawalnym, charyzmatycznym smaku "tom yam", te smażone kiełbaski mogą stać się nowym ulubionym daniem w Twoim domowym menu. Do ich przygotowania używa się wieprzowiny z tłuszczem, inaczej kiełbaski mogą okazać się zbyt suche. Przed smażeniem zawsze najpierw je gotuje. Można je smażyć na różne sposoby - na patelni (w woku) lub na grillu. W Tajlandii bardzo popularny jest sposób, w którym "girlandę" kiełbaskową kroi się na oddzielne kuleczki i nadziewa je na drewniane szpikulce, a następnie smaży. Do gotowego dania zwykle podaje się świeże warzywa sezonowe, zioła i gotowany ryż. Bardzo smaczne są kiełbaski Tom Yam z zimnym piwem.