|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia wietnamska: Pikantna zupa z wołowiną
 O przepisie:
W kuchni wietnamskiej jest wiele smacznych potraw, ale najbardziej znana jest z zup, zwłaszcza popularnej zupy z wołowiny z makaronem Pho Bo. W tym przepisie opowiemy, jak przygotować inną, równie smaczną wietnamską zupę z wołowiny. Jest dość ostra i spodoba się miłośnikom pikantnych potraw "z ogniem". Smak bulionu wzbogacają zarówno mięso wołowe, jak i bulion z kurczaka, a także kawałek wodorostów laminaria, dzięki czemu bulion jest aromatyczny i zrównoważony. Zamiast makaronu w zupie używa się lekko chrupiących kiełków ziemniaczanych lub sojowych. Zupę soli się tradycyjnym dla kuchni wietnamskiej sosem rybnym, a ostrość bulionu nadaje suszony chili. W Wietnamie do talerza z gorącą zupą dodatkowo podaje się mielone chili, a także świeżą limonkę, aby można było dodać jej sok do talerza, aby nadać potrawie kwasowości według smaku, jeśli jadłosz tego chce. Jeśli lubisz ostre zupy, koniecznie spróbuj przygotować to wietnamskie danie - spełni twoje oczekiwania.
1 Obierz czosnek i drobno go posiekaj. 2 Umyj wołowinę i pokrój ją na małe, cienkie kawałki. 3 Umieść kawałki mięsa w naczyniu do marynowania i dodaj do nich sos sojowy, czarny pieprz, olej sezamowy i posiekany czosnek. 4 Dobrze wymieszaj mięso z przyprawami, przykryj naczynie i odstaw do marynowania na 20 minut. 5 Umyj kiełki mung lub sojowe pod bieżącą wodą. Pozwól wodzie odpłynąć. 6 Umyj i pokrój na kółka zieloną cebulę. 7 Rozgrzej w woku 1 łyżkę stołową oleju roślinnego i dodaj do woka zamarynowane kawałki mięsa wraz z kawałkami czosnku. Wymieszaj. 8 Smaż mięso, ciągle mieszając, aż zmieni kolor. 9 Następnie dodaj do woka wodę i kawałek liścia laminarii. 10 Podczas gotowania powstanie osad, który trzeba usunąć. 11 Gdy zawartość woka zacznie wrzeć, należy usunąć z niego laminarię. 12 Następnie dodaj do woka kiełki, dodaj proszek chili do smaku, przykryj wok pokrywką i gotuj zupę przez 5 minut. 13 Następnie dodaj do woka bulion z kurczaka i kółka zielonej cebuli.  14 Zagotuj i gotuj przez 3 minuty. Następnie spróbuj zupy i dosól sosem rybnym (0,5 łyżki stołowej lub do smaku). Zdejmij wok z ognia. 15 Podawaj gotową zupę w misce, dodając liście świeżej kolendry i szczyptę płatków chili. Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy sok z limonki. Bądź zdrów! Autor: Przepisy od wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!