Massaman curry z kurczakiem (Kaeng Massaman Kai) Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Massaman curry z kurczakiem (Kaeng Massaman Kai)

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

1 korzeń kolendry
2 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki)
½ cebuli szalotki
3 łyżki pasty curry massaman
2 łyżki oleju roślinnego
250 g mleka kokosowego
4 łyżki wody (według uznania)
150 g mięsa z kurczaka
100 g ugotowanego słodkiego ziemniaka (pokrojonego w kostkę)
1 cm kawałek cynamonu
2 kardamonu
2 liście laurowe
1 łyżka prażonych orzechów (orzechy ziemne lub nerkowca)
1 cm imbiru
Dla sosu:
1 ½ łyżki soku z tamaryndowca (pasta tamaryndowa rozcieńczona wodą 1:2)
1 łyżka sosu rybnego
1 ½ łyżki cukru palmowego
½ łyżeczki soli
Do dekoracji:
dobrze uprażone orzechy
liście kolendry
śmietanka kokosowa

O przepisie:

Massaman curry z kurczakiem. Naprawdę smaczne. I będzie pasować tym, którzy nie są fanami pikantnych potraw. Jest to jeden z przepisów Królewskiej Kuchni Tajskiej. Autor: Receptishi.livejournal.com

Zaczynamy. W moździerzu rozgnieść czosnek, korzeń kolendry, szalotkę. Odłóż na bok

W woku rozgrzać olej roślinny, usmażyć mieszankę z moździerza i pastę massaman, aż do wydobycia aromatu.

Stopniowo dodawać 3 łyżki mleka kokosowego. Cały czas mieszając. Gotować do momentu, aż olej pojawi się na powierzchni.

Dodać kurczaka i resztę mleka kokosowego. Następnie cynamon, liść laurowy i kardamon. Dodajemy nasz sos, cukier palmowy, sól, sok z tamarindowca i sos rybny.

Na końcu ugotowane ziemniaki, imbir i prażone orzechy, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut.

To wszystko, danie jest gotowe. Można podawać. Udekoruj kolendrą, orzechami i śmietanką.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!