Mężczyzna Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Mężczyzna

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

4 wieprzowe nóżki
1/2 główki czosnku
30 g octu winnego
Pęczek kolendry (lub pietruszki)
Czarny pieprz w ziarnach, liść laurowy, sól do smaku
Można dodać łyżeczkę mielonej kolendry, czarnego pieprzu.

O przepisie:

Muzhuzhi - galareta według gruzińskiego przepisu, która mimo że wydaje się prosta, jest naprawdę bardzo skomplikowana. Pikantność i wyjątkowość nadaje jej winny ocet.

Nóżki kroimy wzdłuż na pół, skrobimy, płuczemy i wkładamy do zimnej wody, doprowadzając do wrzenia. Usuwamy wszystko, co wypływa na powierzchnię, wodę odlewamy i ponownie płuczemy. Następnie wkładamy do zimnej wody, która powinna całkowicie pokrywać nóżki na głębokość około 5 centymetrów i gotujemy na wolnym ogniu przez dwie godziny, nie mniej.

Po kilku godzinach dodajemy liść laurowy i pieprz.

Pozostawiamy do gotowania na jeszcze godzinę. Nie zapominajmy solić. Po upływie czasu wyjmujemy nóżki i pozostawiamy do ostygnięcia. Do naczynia, w którym będziemy przygotowywać zalewę do nóżek, dodajemy ocet, czosnek.

Wlewamy 4-5 chochli przecedzonego bulionu i, doprowadzając do wrzenia, wyłączamy. Po pięciu minutach ponownie doprowadzamy do wrzenia.

Musimy to zrobić trzy razy. Na końcu trzeciego razu dodajemy posiekaną zieloną pietruszkę, można dodać również mielony kolendra. Wszystko, co obieramy z nóżek, kroimy drobno i wykładamy na dno naczynia, w którym zalewa będzie tężeć.

Zalewamy bulionem.

Jeśli palce są lepkie po rozebraniu nóżek, to jest to pewny znak, że wszystko jest w porządku. Zalewa tężeje bardzo szybko.

Oto on - pikantno-kwasowy galaretka.

Podawany z chlebem pita lub plackiem. Adżika (lub chrzan) jest obowiązkowa. Popijamy mocną czaczą.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!