Ośmiornica - grill Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Ośmiornica - grill

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

Ośmiornica świeża lub mrożona
oregano
czarny pieprz
sól
liść laurowy
szklanka czerwonego wina
drobno posiekany ząbek czosnku
czerwony ocet winny
oliwa z oliwek

O przepisie:

Rzucanie ośmiornicy na grill od razu to tylko psucie produktu. Zawartość wody w nim jest ogromna, będzie ona parować i zamieni ośmiornicę w gumę z przyssawkami.

W Grecji można zobaczyć, jak ośmiornice suszą na sznurach do prania - zmniejszają zawartość wilgoci.

Pierwsze kroki właśnie pomogą nam pozbyć się nadmiaru wilgoci i nadać odcienie smaku.

Rzucamy ośmiornicę do woka, przykrywamy pokrywką. Włączamy ogień na wyższym niż średni i czekamy 7-8 minut. Ośmiornica wydziela dużo płynu.

Dodajemy oregano, czarny pieprz, trochę solimy, przykrywamy pokrywką i trzymamy na małym wrzeniu przez 45 minut - godzinę. W ostatnich pięciu minutach dodajemy liść laurowy.

Próbujemy przekłuć najgrubszy kawałek widelcem - powinien łatwo się przekłuć. Ośmiornica po tym wygląda tak.

Wlewamy do płynu trzecią część szklanki czerwonego wina, drobno posiekany ząbek czosnku, wracamy z ośmiornicą i pozostawiamy do naciągnięcia, aż woda ostygnie. Można zostawić na noc. Wysyłamy nasączoną ośmiornicę na ruszt.

I wysyłamy pod elektryczny grill, a najlepiej oczywiście prawdziwy grill z dymem, na 5-6 minut, aż się nieco przypiecze.

Kroimy na kawałki, lekko spryskujemy czerwonym winnym octem, posypujemy oregano i polewamy oliwą z oliwek. Można podawać zarówno na ciepło, jak i jako zimną przekąskę.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!