Ostra wieprzowa pierś w słodko-kwaśnym sosie Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Ostra wieprzowa pierś w słodko-kwaśnym sosie

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

1 kg mięsistej wieprzowej piersi, pokrojonej na małe kawałki
1 laska cynamonu
3-4 gwiazdki anyżu
3-4 suszone papryczki chili (można użyć świeżych)
mały kawałek imbiru (2 łyżki. stołowe w pokrojonym stanie)
2 łyżki. stołowe sosu sojowego
2 łyżki. stołowe octu ryżowego lub jabłkowego
2 łyżki. stołowe cukru - białego lub brązowego

O przepisie:

Autor: "Ostatnio przygotowałam w tym samym sosie, z pewnymi wariacjami, karkówkę. Zajmuje to więcej czasu niż stir-fry, ale smakuje równie dobrze. Przygotowując karkówkę, należy pamiętać, że podczas smażenia i duszenia tłuszcz się z niej wygotowuje, co oznacza, że produkt traci na wadze. To ważny moment przy obliczaniu porcji, jeśli nie gotujesz według dokładnego przepisu." Składniki na 4 porcje. Autor: vkusnyblog.ru

Drobno siekamy imbir. Kroimy wieprzowinę, jeśli jeszcze nie jest pokrojona. W woku lub na patelni na dużym ogniu podgrzewamy 2 łyżki stołowe oleju roślinnego. W 2-3 podejściach smażymy boczek do złoto-brązowego koloru, mniej więcej 1-2 minuty na podejście.

Przekładamy porcje na talerz. Gdy cały boczek będzie usmażony, wkładamy go do woka, nieco zmniejszamy ogień, dodajemy imbir, cynamon, anyż i posiekane papryczki chili. Smażymy, mieszając, około 1 minuty.

Wlewamy do woka tyle wody, aby ledwo nie przykrywała zawartości od góry.

Doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszamy ogień do minimum i dusimy pod przykryciem do miękkości boczku, około 30-40 minut. Mieszamy w miseczce sos sojowy, cukier i ocet.

Gotowy boczek wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz. Do bulionu dodajemy mieszankę z miseczki, zwiększamy ogień i gotujemy płyn mniej więcej do połowy.

Zwracamy boczek do sosu i gotujemy jeszcze kilka minut. Sos powinien gęsto otaczać kawałki mięsa.

Podajemy z ryżem lub warzywami (na zdjęciu - duszona czerwona kapusta z jabłkami) Smacznego!

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!