|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Rozgrzewający makaron z grzybami i kawałkami kurczaka w bulionie
 O przepisie:
W woku doskonale przyrządza się nie tylko stir-fry, ale także zupy. Na początek, aby zmiękczyć makaron, blanszujemy go nie dłużej niż przez jedną minutę i odcedzamy na durszlaku. Przygotujmy mieszankę przypraw. Weźmiemy orzechy ziemne, łyżkę stołową kminu rzymskiego, suszoną czerwoną papryczkę chili i utłuczemy wszystko razem w moździerzu. Jeśli chcemy, dodajemy łyżeczkę mieszanki "pięć smaków" i mieszamy. Czosnek i imbir siekamy drobno. Cebulę kroimy na piórka lub według własnego uznania. Pokrójmy piersi kurczaka na cienkie paski. Grzyby kroimy również na paski. Marynujemy w sosie sojowym z dodatkiem imbiru, czosnku (połowa przygotowanej ilości) i oleju sezamowego.
1 Podgrzewamy olej i smażymy kawałki kurczaka z grzybami.  2 Gdy mięso zacznie bieleć, przekładamy je do oddzielnej naczynia. Do pustego woka wlewamy olej do smażenia warzyw. 3 Gdy olej się rozgrzeje, dodajemy imbir z czosnkiem i prawie natychmiast cebulę. 4 Smażymy na dużym ogniu. W trakcie smażenia dodajemy przygotowaną mieszankę przypraw. Smażymy techniką stir-fry. 5 Dodajemy usmażone kawałki kurczaka. Intensywnie mieszamy.  6 Wlewamy sos sojowy i mieszamy. 7 Wlewamy rosół z kurczaka. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Na tym etapie kontrolujemy smak. Jeśli jest zbyt słone - rozcieńczamy. 8 Po tym, jak zupa zaczęła wrzeć, dodajemy sparzoną makaron. 9 Gotujemy do momentu, aż makaron będzie gotowy. Około 2 minuty. 10 Na samym końcu można dodać dwie liście laurowe. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl 
Stanisław
15.09.2014 15:34:38
Dzień dobry. Proszę odpowiedzieć na pytanie, czym można zastąpić orzeszki ziemne w tym daniu, lub przynajmniej jaki efekt dają danie. Tak, bierzemy surową pierś z kurczaka, skąd więc bierzemy rosół z kurczaka, gotujemy jeszcze więcej kurczaka? Dziękuję.
światło słoneczne
15.09.2014 20:21:32
Nie jestem autorem, ale mogę przypuszczać, że orzeszki ziemne można zastąpić nerkowcami. Kiedyś zastępowałem orzechami ziemnymi i masłem orzechowym. Ten orzech nadaje niepowtarzalny smak. To jest jak na przykład groszek w sałatce jarzynowej ) Rosół z kurczaka w chińskich przepisach to jakby domyślny składnik, zamiast wody. Mają to proste, zawsze mają pod ręką granulowany, mrożony itp. Kiedyś czytałem, że można gotowy rosół wlać do foremek na lód, zamrozić, przekładać do torebki i używać w razie potrzeby. |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!