Siołmai Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Siołmai

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

Do testu:
Mąka - 350 g.
Woda (wrzątek) - 0,5 szklanki.
Woda (pokojowa temp.) - 1 szklanka.
Jajko - 1 szt.
Sól - 1 łyżeczka.
Olej roślinny - 1 łyżka.

Nadzienie:
Wieprzowina (mielona) - 250 g.
Krewetki (najlepiej surowe) - 100 g.
Pieczarki - 2-3 szt. (duże)
Cebula - 1 szt.
Zielona cebula - do smaku
Olej roślinny - 1 łyżka.
Sól - do smaku
Pieprz - do smaku.

O przepisie:

Siumai lub shaomai (Shaomai) to małe chińskie pierogi, kolejny rodzaj dim sum. Najczęściej są przygotowywane z wieprzowiny, do której dodaje się, w zależności od rodzaju, grzyby, krewetki, warzywa, zioła. To danie jest dzisiaj bardzo popularne nie tylko w kraju pochodzenia, w Chinach, ale także w wielu innych krajach. Na przykład na Filipinach siumai można kupić bezpośrednio na ulicy lub w centrum handlowym w specjalnych kioskach, jako fast food. Przy tym jest dość zdrowe i bardzo smaczne. Przygotujemy siumai z tradycyjnym farszem z mięsa mielonego wieprzowego z grzybami i krewetkami. Ciasto można kupić gotowe (do dim sum), ale można je również przygotować samodzielnie z mąki pszennej. Kalkulacja produktów na 3-4 porcje (około 35-40 szt.)

Przygotowujemy ciasto. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól. Następnie rozbijamy tam jajko i wlewamy olej roślinny.

Zalewamy wrzątkiem. Wszystko mieszamy.

Następnie dodajemy resztę wody, wyrabiamy ciasto przez co najmniej 10-12 minut. Powinno być miękkie i elastyczne. Przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na 30-40 minut.

Zajmujemy się farszem. Cebulę (szalotkę i zieloną) siekamy, krewetki i grzyby drobno siekamy. W dużej misce łączymy mięso wieprzowe, krewetki, grzyby i cebulę.

Dodajemy olej, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.

Wyjmujemy ciasto, dzielimy dla wygody na 2-3 części. Każdą cienko wałkujemy i za pomocą kółka lub szklanki wycinamy okręgi. Na środek kładziemy farsz, około 1 łyżeczki.

Następnie zlepiamy plisami.

Na górze jiaozi pozostają otwarte.

Gotujemy na parze (najlepiej w bambusowym naczyniu) przez około 20 minut. Gotowe jiaozi podajemy z sosem sojowym i kawałkiem limonki.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!