|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Tajska kuchnia: Ostra-słodka pikantna kurczak z chili i kolendrą
 O przepisie:
Ostre-słodkie pikantne kurczaki z chili i kolendrą - proste i bardzo smaczne danie z kuchni tajskiej. Można powiedzieć, że jest mało ostre w porównaniu z wieloma tajskimi potrawami (chociaż wszystko zależy od używanego chili). Przygotowuje się je z filetu z piersi kurczaka i warzyw (słodkiej papryki, pomidora, chili, cebuli i czosnku). Jako sos do duszenia używa się mieszanki tajskiego słodkiego sosu chili, sosu rybnego, wody i ketchupu. Świeża kolendra doda dodatkowe nuty smakowe, które bardzo ozdobią danie. Bogata paleta smaków sosu, smaczne soczyste warzywa i mięso nie pozostawią obojętnymi miłośników kuchni azjatyckiej. Świetny przepis na rozpoczęcie znajomości z kuchnią tajską. Jeśli nie jesteś fanem ostrości, usuń nasiona z strąka chili lub w ogóle nie dodawaj chili. Lekki pikantny smak słodkiego sosu chili będzie całkowicie wystarczający.
1 W odpowiedniej miseczce lub paterze przygotować wodny roztwór skrobi kukurydzianej do zagęszczania sosu - wymieszać wodę i skrobię. Przed użyciem wymieszać zawiesinę jeszcze raz. 2 W innej paterze przygotować sos do duszenia. Odważyć odpowiednią ilość potrzebnych składników - tajski słodki sos chili, sos rybny, ketchup i wodę. Wymieszać zawartość patera do połączenia składników. 3 Filet z piersi kurczaka pokroić na cienkie paski. 4 Obrać główkę cebuli, a następnie przekroić ją wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę pokroić na kliny. 5 Pomidor umyć, przekroić na pół i tak samo jak cebulę, pokroić połówki na kliny. 6 Umyć strąk czerwonej papryki, przekroić go na pół. U jednej połówki usunąć resztki szypułki, przegrody i nasiona. Następnie pokroić paprykę w słupki. 7 Strąk ostrej papryki chili umyć, usunąć szypułkę i pokroić strąk na krążki. Czosnek obrać ze skórki i pokroić na małe kostki.  8 W woku na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny i podsmażyć na nim cebulę i czosnek do momentu, gdy cebula zmięknie, co jakiś czas mieszając zawartość woka. 9 Dodać do woka paski mięsa z kurczaka i, mieszając, smażyć kurczaka do momentu, gdy będzie gotowy. To mniej więcej 3 minuty lub coś koło tego. Mięso z kurczaka zmieni swoją barwę, nie powinno na nim pozostać niedosmażonych różowych miejsc. 10 Dodać do woka pomidory i słodką paprykę. Wymieszać zawartość woka. 11 Dodać do woka przygotowany sos do duszenia. Posolić i popieprzyć zawartość woka według uznania. 12 Zagotować sos. 13 Dodać do woka wcześniej wymieszaną zawiesinę wodno-skrobiową. Wymieszać zawartość woka i kontynuować gotowanie aż sos zgęstnieje. 14 Dodać do woka czerwoną paprykę chili i, jeśli masz ochotę, liście kolendry, odrywane od łodygi. 15 Jeszcze raz wymieszać zawartość woka. Gotowe. 16 Podziel gotowe danie między dwoma talerzami (lub paterami) i natychmiast podać do stołu. Do tego dania proponuje się ugotowany biały ryż jako dodatek. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!