|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Tajska kuchnia: Smażony kurczak z imbirem Gai Pad King
 O przepisie:
To jest charyzmatyczne i smaczne danie, które jest bardzo lubiane przez miłośników tajskiej kuchni. Można go znaleźć w menu prawie każdej restauracji w Tajlandii. Główny smak nadaje mu świeży korzeń imbiru - popularna tajska przyprawa. Mięso z kurczaka z grzybami, cebulą, czosnkiem i słodką papryką jest smażone ze słomkami imbiru z dodatkiem sosu ostrygowego, sojowego i fasolowego oraz oleju sezamowego. Jeśli chcesz, możesz dodać świeżą papryczkę chili - wtedy danie stanie się pikantne. Jest przygotowywane bardzo szybko (jak większość azjatyckich dań stir-fry). Gai Pad King podaje się z białym ryżem.
1 Mrożone filet z kurczaka (udziec lub pierś) pokroić na małe kawałki, mniej więcej wielkości palca.  2 Przenieść kawałki kurczaka do naczynia do marynowania i dodać jasny sos sojowy. Wymieszać zawartość naczynia, aby sos pokrył kawałki kurczaka ze wszystkich stron, a następnie odstawić na bok do marynowania w temperaturze pokojowej.  3 W innym naczyniu przygotować sos do smażenia. Odważyć do naczynia w odpowiednich ilościach potrzebne do tego składniki - sos ostrygowy, jasny i ciemny sos sojowy, bulion z kurczaka (lub wodę), pastę sojową z żółtych bobów, olej sezamowy, cukier palmowy (lub brązowy trzcinowy) i mielony biały (lub czarny) pieprz. Ciemny sos można nie stosować - jest potrzebny tylko do nadania potrawie ciemniejszego koloru. Na smak prawie nie wpływa.  4 Wymieszać zawartość naczynia do rozpuszczenia cukru.  5 Teraz trzeba pokroić pozostałe składniki. Cebulę pokroić na cienkie plasterki, a następnie rozłożyć je na warstwy.  6 Z papryki usunąć szypułkę, przegrody i nasiona i pokroić połówkę strąka na cienkie plasterki.  7 Czosnek obrać ze skórki i pokroić na drobne kawałki (lub drobno posiekać).  8 Kawałek imbiru obrać ze skórki i pokroić najpierw na cienkie plasterki, a następnie pokroić plasterki na cienkie słomki.  9 Przedwczesnie namoczone w ciepłej wodzie na 30 minut suszone grzyby Mu-er lekko odcisnąć z wilgoci. Usunąć zgrubienia u podstawy grzybów. Następnie pokroić grzyby na cienkie słomki.  10 Strąk chili pokroić na cienkie krążki. Chili można nie stosować. To kwestia smaku. To danie nie musi być ostre.  11 Łodygi cebuli dymki podzielić na białą i zieloną część. Białe łodygi odłożyć - w tym przepisie nie są potrzebne. A zieloną część pokroić na cienkie krążki.  12 W woku na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny i posmarować nim ścianki woka. Dodać do woka czosnek i chili i, mieszając, smażyć je do momentu, gdy poczujesz aromat czosnku.  13 Dodać do woka kurczaka, wymieszać zawartość woka. Smażyć mięso, mieszając, do momentu, gdy znikną różowe, nieduszone fragmenty, ale nie do pełnej gotowości.  14 Dodać do woka sos do smażenia.  15 Dodać do woka cebulę, paprykę, grzyby i imbir.  16 Wymieszać zawartość woka, aby sos pokrył składniki ze wszystkich stron. Gotować zawartość woka, mieszając, do pełnej gotowości kurczaka i zmiękczenia papryki i cebuli.  17 Gdy kurczak jest gotowy - dodać do woka zieloną cebulę. Wymieszać zawartość woka i wyłączyć grzanie, a wok zdjąć z płyty. Danie jest gotowe.  18 Podawać danie gorące z gotowanym białym ryżem. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!