Pomimo tego, że Tajowie szczególnie cenią ryżowy makaron podczas przygotowywania swoich narodowych potraw, w tajskiej kuchni jest wiele dań z "szklanego" makaronu funchozy (to makaron z mąki bobowej, na przykład z mung). Ten makaron, nawet po obróbce termicznej, pozostaje przezroczysty, doskonale wchłania sosy do smażenia i doskonale komponuje się z dowolnymi produktami, od grzybów po owoce morza. Zazwyczaj jest przygotowywany metodą "stir-fry" (szybkie smażenie z mieszaniem), dodając do potrawy składnik białkowy (mięso, ryby, owoce morza lub tofu), jajko i warzywa według własnego upodobania i smaku. Przypraw jest zazwyczaj bardzo mało - najczęściej po prostu sos sojowy, sos rybny i biały pieprz. Sos ostrygowy dodaje się dla bardziej intensywnego smaku i aromatu, a także delikatnego odcienia słodyczy. W tym przepisie - wspaniała kombinacja składników, a danie jest szczególnie smaczne. Marynowany czosnek ze swoim delikatnym smakiem i lekkim kwasem doskonale uzupełnia słodką marchew, czyniąc smak potrawy bardziej zrównoważonym.