Tajski zupa Tom-Kha-Gai Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Tajski zupa Tom-Kha-Gai

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

rosół z kurczaka - 500ml.
mleko kokosowe - 200ml.
trawa cytrynowa - 1 łodyga lub 1 łyżka stołowa suszonego
imbiru lub galangalu - 1 łyżka stołowa
liście limonki - 3 szt.
papryczka chili - 1 mała strączek
cebula - 1/2 cebuli (opcjonalnie)
pomidor - 1 szt.
pieczarki - 7 szt.
kurczak - połowa piersi
sos rybny - 2 łyżki stołowe (można zastąpić sojowym)
cukier - 1 łyżka stołowa
sok z ¼ cytryny
świeża kolendra - kilka gałązek

O przepisie:

Smak zupy jest niesamowicie zrównoważony, nieco kremowy, a jednocześnie umiarkowanie kwaśno-ostry-słodki. Wiadomo, że sekret kuchni tajskiej polega właśnie na równowadze 5 smaków (kwaśnego, ostrego, słodkiego, gorzkiego i słonego). To jest bardzo smaczne! W tym przepisie ważny jest okres przygotowawczy. Zawiera ponad 10 składników. Musisz poświęcić czas, aby zebrać wszystko razem, ale samo gotowanie nie zajmie nawet pół godziny. Ta ilość składników wystarczy na 3 porcje.

Zagotować płyny. To właściwie wymieszać bulion i mleko kokosowe. Bulion powinien być ugotowany na kurczaku, przy tym dodaj więcej selera niż zwykle.

Rozdrobnić zioła, najłatwiej zrobić to w woreczku.

Imbir po prostu pokroić, jak i połowę cebuli.

Najpierw wrzuć do garnka trawę cytrynową, chili, cebulę, imbir i liście limonki. Po 3-4 minutach dodaj pomidory, pokrojone na duże kostki, pieczarki, pokrojone na cztery części, i piersi z kurczaka w paski.

Po 5-6 minutach można przejść do następnego etapu. Dodajemy 2 łyżki stołowe sosu rybnego, który odpowiada za sól i może być zastąpiony sojowym. Cukier można wziąć trzcinowy, a sok z cytryny wyciskamy na końcu.

I w końcu siekamy świeżą kolendrę i podajemy zupę, póki jest jeszcze gorąca.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!