Ten bardzo interesujący sałatek podaje się na Tajwanie zazwyczaj latem, kiedy chłodne jedzenie bardzo orzeźwia i chce się czegoś lekkiego. Sałatka z krewetkami i ananasem jest dobra zarówno jako prosty i smaczny śniadanie, jak i lekka kolacja, oraz jako przekąska w ramach obiadu. Do tego dania używa się dużych mrożonych krewetek. Ważne jest, aby ich nie przesmażyć, aby chrupiące mięso krewetek nie stało się "gumowe". W palecie smaków sałatki Fengli Xia Qiu dominują nuty kwaśno-słodkie z lekkim kremowym posmakiem, który nadaje jej sojowy majonez. Na użycie sojowego majonezu w kuchni tajwańskiej wpłynęły tradycje kulinarne Japonii - Kraj Wschodzącego Słońca posiadał wyspę Tajwan po zwycięstwie w wojnie japońsko-chińskiej w 1895 r. przez 50 lat, do 1945 r., a japońskie tradycje kulinarne na wyspie są bardzo silne do dziś. Tajwańczycy nawet preferują japońskie pałeczki do jedzenia, a nie chińskie. Przekąska z krewetkami i ananasem Fengli Xia Qiu jest łatwa do przygotowania. Miłośnicy krewetek i kwaśno-słodkich przekąsek docenią ją na pewno.