Udon z ścięgnami Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Udon z ścięgnami

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

1 kg wołowiny
500-600 g ścięgien
2 małe daikon
1/3 szklanki sosu sojowego
3-4 łyżki ciemnego sosu sojowego
Sos chili-bean
1/2 szklanki ryżowego wina
Cukier kamień
3-4 gwiazdki anyżu
2 kawałki cynamonu.

O przepisie:

Prawidłowo przygotowane ścięgna to kulinarny orgazm. Przygotowujemy ścięgna po azjatycku!

Wrzucamy całe mięso do wrzątku, gotujemy przez kilka minut, płuczemy.

Kroimy ścięgna na kawałki o długości 2-3 cm i gotujemy przez godzinę. Mięso kroimy na dość duże kawałki, wielkości pudełka zapałek lub nieco mniejsze i smażymy przez kilka minut.

Odlamy wodę od ścięgien, składamy je z mięsem do jednego garnka, zalewamy wodą o kilka centymetrów wyżej niż mięso, wlewamy 1/3 szklanki sosu sojowego, 3-4 łyżki ciemnego sosu sojowego, dodajemy sos chili-bean (opcjonalnie). Do patelni, na której smażone było mięso, wlewamy pół szklanki wina i deglazujemy. Parujemy wino do połowy i wlewamy do garnka. Gotujemy jeszcze dwie godziny. W tym czasie obieramy i kroimy daikon, nie cienko, około 2 cm grubości. Dodajemy do mięsa.

Daikon nasiąka wszystkimi aromatami i bulionem i staje się prawie smaczniejszy niż mięso. Gotujemy jeszcze godzinę. Wyjmujemy.

Jemy z makaronem udon. Smaczne!

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!