|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Wieprzowina barbeque Char Siu
 O przepisie:
To jest klasyczne danie, które jest jednym z najbardziej popularnych wśród miłośników chińskiej kuchni. Idealnym składnikiem tego dania jest boczek wieprzowy. Jest nieco tłusty, w przeciwieństwie do schabu, co korzystnie wpływa na soczystość całego dania.
1 Pokrój wieprzowinę na plastry o grubości 1,5 cm. Taki rozmiar pozwala sosowi lepiej przenikać do środka, co oznacza, że smak będzie bardziej intensywny. Aby poprawić aromat i teksturę wieprzowiny, można namoczyć mięso na noc w solance.  2 Sos "barbecue" można przygotować wcześniej. W małym rondlu wymieszać wszystkie składniki sosu. Gotować na małym ogniu, mieszając, aż sos stanie się jednolity. To zajmie około 3 minuty. Następnie należy zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. 3 Po ostygnięciu sosu "barbecue", zalej nim mięso. Upewnij się, że cały kawałek jest obtoczony w sosie. Do marynaty można użyć zamkniętych torebek. W takiej formie wieprzowinę należy przechowywać w lodówce od 12 do 24 godzin. Zwróć uwagę, że marynata będzie ci jeszcze potrzebna. 4 Po upływie odpowiedniej ilości czasu, usmaż wieprzowinę. Można to zrobić na grillu lub w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 190 C, połóż kawałki na ruszt. Wieprzowinę należy smażyć przez 20 minut z każdej strony. 5 Podczas gdy wieprzowina się smaży, zwróćmy uwagę na glazurę. Połącz miód, wodę i cukier w rondlu i podgrzewaj na małym ogniu. Gotuj glazurę, ciągle mieszając, dopóki wszystkie składniki nie utworzą jednolitej masy.  6 Gotową wieprzowinę polej glazurą. Zwróć uwagę, że cały kawałek powinien być równomiernie pokryty glazurą.  7 Rozgrzej piekarnik do 219 C i połóż wieprzowinę na ruszt. Tym razem wystarczy smażyć przez 5 minut z każdej strony. Kawałek powinien się nieco przypiec. Wyjmij mięso i pozwól mu nieco ostygnąć. 8 Na zakończenie. Wlej pozostałą marynatę do rondla, rozcieńcz wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj sos sojowy i cukier do smaku. Polej mięso otrzymanym sosem.  9 Przed podaniem na stół należy pokroić mięso na porcje. Najlepiej podawać to danie z ryżem. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!