|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Zupa Wan Tan (z chińskimi pierożkami)
 O przepisie:
Wan Tan lub Pekińska zupa to wykwintne danie kuchni chińskiej, które można przygotować w domu, zresztą Chińczycy również przygotowują je na święta i uroczystości. Zupa Wan Tan nie jest trudna do przygotowania, a sami się o tym przekonacie. Farsz można przygotować zarówno z chińskimi przyprawami, jak i bez. Rada: aby ciasto nie wyschło podczas przygotowania, należy je przykryć mokrą serwetką.
1 Ciasto można przygotować samodzielnie, do Wan Tan pasuje dowolny przepis na ciasto drożdżowe bardzo cienko rozwałkowane. W naszym przypadku ciasto jest sklepowe. 2 Mięso, krewetki, cebulę kroimy drobno ostrym nożem, właśnie kroimy - zbieramy cierpliwość i kroimy, siekamy to wszystko nożem, a nie wrzucamy do maszynki do mięsa, inaczej smak będzie inny. 3 Mięso mielone dobrze wyrabiamy, uderzamy nim o deskę lub dno garnka, dopóki nie stanie się lepkie, dodajemy sól i pieprz. 4 Dodajemy chińskie przyprawy: 1 łyżkę startego imbiru, 2 łyżki sosu sojowego, kilka kropli oleju sezamowego, 1 łyżkę sosu ostrygowego, 1 łyżkę octu ryżowego - wszystko to na kilogram mięsa mielonego. 5 Napełniamy kwadraty cienkiego ciasta. Łyżeczką do herbaty wykładamy farsz na środku i zawijamy go w woreczek, dociskając brzegi ciasta. 6 Wlewamy do woka bulionu z kurczaka i gotujemy je tam. Podajemy razem z bulionem, posypując zieloną cebulką. Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl 
Olga
30.08.2014 18:42:53
Dziękuję za przepis, bardzo smaczne, piszę prosto od stołu. Mam jedno pytanie: czy istnieje jakaś technologia do krojenia mięsa oprócz noża? Nie rozważamy maszynki do mięsa zgodnie z twoją radą. Może kroić mrożone mięso? Jeszcze raz dziękuję!
wokclub.pl
02.09.2014 10:30:12
Dziękujemy za opinię! Myślimy, że skoro mięso powinno być siekane, to powinno się je siekać nożem. Może po prostu trzeba znaleźć ciężki siekacz. |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
W przepisie napisano, że kroimy - ale tak naprawdę chodzi o siekane mięso. W ostateczności oczywiście można użyć maszynki do mięsa.
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!