|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Chawanmushi. Zupa julienne po japońsku
 O przepisie:
To danie jest bardzo interesujące, choć proste w przygotowaniu. Smakowo jest to coś pomiędzy julienem, kremową zupą i omletem. Szczególnie cieszy jego niska kaloryczność i ogromna różnorodność wariantów, bo zupa to tylko podstawa, można do niej dodać wszystko, co jest w lodówce (może to jest japoński "irlandzki ragout"?). Urok dania polega na tym, że podczas gotowania ubite jajko wypływa na wierzch, gdzie się zaparza. Rosół pozostaje na dole, ale jest nieprzezroczysty, a raczej mętno-biały, z kawałkami białka. Pikantności dodają nieco chrupiące warzywa: cebula i marchewka. Praktyczne jedzenie, które może być również modyfikowane według życzenia: dodaj więcej jaj, usuń rosół i otrzymasz obiad lub śniadanie o konsystencji omletu. Jeśli Chawanmushi gotować trochę dłużej, około 15 minut, warzywa będą miękkie, a jajko na powierzchni stanie się bardziej gęste.
1 Za pomocą siekiery kroimy mrożoną pierś kurczaka na słomkę.  2 Marchewkę i cebulę kroimy na słomkę tak cienko, jak tylko potrafimy 3 Obcinamy nogi namoczonych grzybów - szczegółowa instrukcja tutaj  4 Kapelusze kroimy na słomkę 5 Ubijamy, za pomocą pałeczek kulinarnych , jajko, mieszamy miso, sól, pieprz, wlewamy rosół z kurczaka  6 Przelewamy mieszankę do naczynia do gotowania i podawania 7 Dodajemy grzyby lub pokrojone na słomkę paluszki krabowe 8 Wsypujemy marchewkę 9 Dodajemy kurczaka  10 Na wierzchu sypiemy cebulę. Można udekorować zieloną cebulą 11 Delikatnie mieszamy widelcem lub pałeczkami kulinarnymi  12 Gotujemy na parze przez 7-8 minut na dużym ogniu pod przykryciem 13 Tak wygląda porcja z grzybami 14 Tak wygląda porcja z paluszkami krabowymi Smacznego jedzenia i przyjemnego gotowania! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!