Żeliwna wok ze stalową podstawą 34 cm z okrągłym dnem

Pytanie: Co jest emaliowane w tym woku? Zewnętrzna (strona stykająca się z ogniem) czy wewnętrzna (w której gotuje się)?

Aleksander, zewnętrzna, stykająca się z ogniem. Wewnętrzna, gdzie gotują - całkowicie żeliwna. Zrobiono to, aby nadać wytrzymałości produktowi, zachowując minimalną grubość woka.

Przypalać jak żeliwny kociołek lepiej? czy jak wok normalny będzie wystarczająco?

Będzie wystarczające przetworzyć jak wok. Ogólnie rzecz biorąc, każda opcja będzie odpowiednia.

Dziękuję, będę oszczędzać punkty

No i na koniec na temat żeliwnego, od spodu jest pokryty emalią, emalia jest dość kapryśna i nie znosi szybkiego nagrzewania i szybkiego chłodzenia (doświadczenie z nienawidzoną przeze mnie żeliwną patelnią z wewnętrzną emaliowaną białą warstwą), jeśli płomień działa na nią bezpośrednio, szczerze nie wiem, jak się zachowa. Czy ludzie zwracali się do was z problemami pęknięcia tej emalii?

Iwan, już od 2 lat używam żeliwnego woka z emaliowanym dnem, wszystko jest w porządku, nie ma żadnych defektów emalii. Bardzo podoba mi się ten wok, ponieważ jest płytki, zwrotny) i lekki. Oczywiście można gotować stir fry w tym woku, nie widzę żadnych przeszkód. Dlatego bardzo polecam ten model. Zużycie oleju w porównaniu do węglowego jest takie samo. Według mnie 30 cm dla 4-5 osób to za mało. O Wubo, nie mogę powiedzieć, nie używałem. Ale teoretycznie trzeba gotować dzień i noc przez wiele dni, aby ścianka 2 mm przepaliła się. )

Najważniejsza różnica - żeliwny wok może pęknąć od przypadkowego uderzenia, a Wubo - nie! Dlatego podrzucanie zawartości żeliwnego woka z dwoma uchwytami na zwykłej kuchence jest nie tylko niewygodne, ale i ryzykowne!...

Marcin, rozumiem, że Janek mówi o emaliowanym woku żeliwnym z asortymentu tego sklepu. Nie pęknie. Ponieważ ten wok to swego rodzaju hamburger - metal pokryty emalią, a wewnętrzna część to żeliwo. Czyli w zasadzie gotujesz w żeliwie, a metal dodaje wytrzymałości produktowi.

Czy zdarzyło się już upuścić go na podłogę?

Tak ) to się zdarzyło ) sprowadziłem z górnej półki, bez szkód ttt )

Dziękuję bardzo za odpowiedzi

słońce, bardzo dziękuję. Czy plastikowe uchwyty są puste czy przyklejone do żelaznych? Czy będę mógł zdjąć plastik, jeśli bardzo tego chcę?

Aby w przypadku strasznej leniwy wygrzać go w piekarniku, a potem zrobić na ich miejscu drewniane

Tak, po prostu dokończenie gotowania mięsa w piekarniku (oczywiście nie w stylu chińskim) byłoby niezłe.

Zakup przekroczył wszystkie moje oczekiwania. Zdecydowanie polecam wszystkim, którzy się zastanawiają, rozglądają. Chciałbym szczególnie podkreślić doskonałą obsługę sklepu. Obsługa klientów na 5+. Dziękuję bardzo za Państwa szybkość, jakość pracy i profesjonalizm w ogóle!

Nie wyobrażam sobie, jak odlewany żeliwo o takich wymiarach może ważyć tylko 1,3 kg? Czy rzeczywiście zastosowano tam technologię "kanapki" - porowata warstwa żeliwa jest napawana na stalową podstawę? (Nie mogę tego rozgryźć na podstawie dostarczonych zdjęć.)

Marat, jako posiadacz takiego woka, już wielokrotnie pisał, że to jest właśnie urok tego woka) To jest naprawdę "kanapka" - podstawa z stali węglowej, pokryta cienką warstwą emalii, aby uniknąć korozji. A na wierzchu nałożona jest warstwa żeliwa. Można wyprodukować odlewniczy wok o takiej grubości, ale nie będzie on długo służył, ponieważ ze względu na swoje fizyczne właściwości, żeliwo jest bardzo kruche i przy uderzeniu natychmiast pęknie, a jeśli wyprodukujesz go o normalnej grubości, to będzie już azjatycki kocioł, a nie wok. Dlatego to jest bardzo udany kompromis. U mnie działa zarówno na indukcji sferycznej, jak i na gazie, 2 lata lotu normalnego.

Cześć wszystkim! Wok jest świetny, lekki. Jedyny problem - rączki z termoplastiku. Podczas podgrzewania strasznie śmierdzą, na początku myślałem, że gdzieś się pali. Wziąłem szczypce i odłamałem je do diabła tak, że została tylko stalowa podstawa. Ogólnie rzecz biorąc, obracanie woka bez długiej rączki nie jest zbyt wygodne, dlatego dołożyłem jeszcze drewnianą rączkę z klocków, teraz wszystko jest idealne)))

Powiedzcie, przeczytałam na temat "obracanie woka bez długiej rączki nie jest zbyt wygodne". Pojawiło się pytanie nie na temat rączki, ale na temat jak będzie obracać się na adapterze do woka? Czy dla kuchenki gazowej taki adapter nie jest potrzebny??

Julia, adapter pomaga wokowi z okrągłym dnem być stabilnym na płaskiej powierzchni. Kiedy gotujesz stir-fry, wok podnosisz nad kuchenką (i adapterem), więc stir-fry (smażenie mieszając, obracając) - niezależnie od adaptera. Ale z długą rączką jest to naprawdę wygodne do robienia. A na profesjonalnej kuchence samo miejsce palnika pod wokiem pozwala obracać patelnią bez pomocy długich rączek.

Dziękuję za odpowiedź na moje poprzednie pytanie. Nie ma silnej potrzeby, ale nie mogę przestać myśleć, że chcę kupić wok. Myślałam o zakupie małego stalowego z jednym uchwytem, ALE niedawno spojrzałam na swoją zwykłą patelnię 28 cm i zrozumiałam, że wkrótce trzeba ją wymienić. Znowu pomyślałam o woku i konkretnie o tym. Duża powierzchnia do gotowania przyciągnęła, mała waga, poradzę sobie z uchwytami... Czy według ciebie na zwykłej kuchence gazowej z jej ciśnieniem gazu ten wok będzie się długo nagrzewać? Powiem tak, chcę zaspokoić swoje pragnienie kupienia i gotowania na woku.. jak na woku, i używać go jako zwykłej powierzchni do smażenia zamiast zwykłej patelni. Mam nadzieję, że to zrozumiałeś)))

Dzień dobry! Na zwykłej kuchence gazowej ten wok będzie działał bez problemu. Jeśli rozważasz to jako alternatywę dla zwykłej patelni - to zależy co smażyć. W warunkach polowych w woku smażyliśmy nawet ziemniaki z plackami Ale kotlety czy schabowe chyba lepiej smażyć na płaskiej patelni.

I znowu, Cześć! jeszcze pytania na temat tego woka: 1. czy do kuchenki gazowej potrzebny jest adapter i jeśli tak, to który z dostępnych u nas? 2. a co jeśli po prostu go postawisz (pusty i umyty))) na stole, czy przewróci się na bok? 3. Czy do niego pasuje.... coś do grilla, które mamy w sprzedaży o średnicy 35 cm, taki półkąt ze stali nierdzewnej (nie pamiętam jak to się nazywa))?

P.S. "Bzdura dla grilla"= siatka do smażenia))) Sama jestem w szoku))  Ale pytałam właśnie o to!

Julia, 1. Adapter może nie być potrzebny na kuchence (zależy od kształtu rusztu), ale 2. Tak, lepiej postawić go na adapterze, zwłaszcza gdy jest gorący i pełny do tego woka pasuje mały adapter. 3. Jest na 35 cm, ten wok nie pasuje do niego idealnie.

Dziękuję. Wszystko jasne.

Dzień dobry, może mi też podpowiecie, rozwiewając wszystkie wątpliwości. Waham się między tym żeliwnym pięknościem a dwunastocalowym z węglowej stali z jednym długim drewnianym uchwytem. 1. Czy dobrze rozumiem, że nie ma zauważalnych różnic w jakości, nie można powiedzieć, że jeden jest "gorszy", a drugi "lepszy"? Niemniej jednak, na pewno każdy ma swoje unikalne cechy. 2. Który lepiej wybrać dla początkującego, który nigdy nie miał do czynienia z takimi urokami życia? Z którym łatwiej sobie poradzić (lub któremu można mniej zaszkodzić z niewiedzy) i tak dalej... Będę wdzięczna za odpowiedzi wszystkich chętnych!

Dzień dobry, Aleksandra, Zalecamy woka ze stali węglowej. To jest właśnie nasza specjalizacja, a wok jest taki klasyczny w oryginale. Trochę problemów z rozpoczęciem, ale nie powinno być dalszych problemów, jeśli będziesz przestrzegać wszystkich instrukcji.